No Show Quote in Restaurants
Was versteht man unter No-Show Quote? Ein sehr leidiges Thema das viele Gastronomen aus eigener Erfahrung kennen und meist nichts dagegen tun können. Unter der No-Show Quote bzw. No-Show versteht man, dass getätigte Reservierungen in Restaurants einfach nicht wahrgenommen werden und der Gast zum vereinbarten Zeitpunkt nicht erscheint. Oft reservieren Gäste für den gleichen Tag…
